היי ניקי יקרה,

הכרתי רק לפני ימים את האתר שלך ואני כבר מאוהבת.... אני בדיוק מכינה את העוגיות לפי המתכון אחד לאחד במיקסר ומשום מה בזמן גלגול הרולדות הבצק נשבר לי ונסדק ..... האם זה בסדר?? אמור להיות ככה?

תודה מיטל.

בוקר טוב. הכנתי אתמול את הרולדה במילוי תמרים, יצא מעלף! בעלי התמוגג!!! שאלה קטנה- בזמן האפייה הבצק מלמעלה קצת "התפוצץ" ונסדק. מה יכולה להיות הסיבה לכך?

הי ניקי - זה אותו בצק של אוזני המן וצדקת זה מ-ע-ו-ל-ה ומאוד נוח לעבוד עם הבצק - רציתי לשאלו אם אפשר להכין את המתכון הזה ולשים את העוגיות בפריזר (עברתי על התגובות וראיתי ששאלו רק לגבי המילוי ואני רוצה לדעת לגבי כול העוגיה) חג פורים שמח ותודה על המתכונים המעלפים !!!!!!!

הי ניקי,
אני רוצה להכין את הרולדה אבל אני לא רוצה כמות גדולה.
ראיתי שאמרת לחלק את הבצק ל-2 כמה עוגיות יוצאות מכל חצי?

שלום ניקי,
הכנתי כעת את הבצק. הוא יוצא קשה מאוד ומתפורר.
עשיתי לפי הכמויות שנתת...
לקח לו הרבה זמן להיות בצקי, ונראה שאולי חסר לו קצת נוזלים.

קודם כל תודה על המתכונים הרבים. שתי שאלות אלייך, 1. האם אפשר למלא בחלבה. ואם לא אז ריבה זה אפשרי? דבר שני, אם העיסה יוצאת דביקה , כמה קמח להוסיף?
התודה רבה מראש ופורים שמח
שרה

הי,
אפיתי אתמול את אוזני המן והיה מצויין. אפיתי 14 דקות.
היום אני אופה עוד נגלה. נראה לך כי משך הזמן הוא טוב?

מה לגבי עוגיות הרולדה - כמה זמן לאפות?
תודה
וחג שמח!

היי, את הפרג מערבבים עם משהו או שזה פרג נקי?

היי ניקי
פורים מגיע ואיתו טרוף העוגיות... רציתי לגעת כמה עוגיות בערך יוצאות מהרולדות אם פורסים אותן? ברור שזה קשור לעובי הפרוסות אבל בערך...

הי ניקי,
נראה מעולה. אפשר להחליף לימון בחומץ? גיליתי שאין לי.....

היי ניקי,
כאשר אני מגלגלת לרולדה הרולדה נשברת לי, אשמח לדעת מדוע.
תודה רבה.

נראה מעולה, בא לי להכין!!! אפשרי גם ללוש לבד בידיים נכון?

ניקי בוקר טוב,
האם חובה לחתוך את העוגה עוד לפני האפייה או שאפשר לחתוך לפרוסות אחרי?

היי ניקי!
רציתי לשאול: אני רוצה להכין את העוגה ליום שני בצהריים. האם יש אפשרות להכין אותה היום בערב והיא עדיין תישאר טרייה וערבה לחך, או שמא עדיף לי להכין אותה ביום ראשון?
תודה מראש...:)