עוגת סולת פרווה, עוגה נהדרת לשבת מסוג העוגות שכיף לאכול. רכה לחה ועסיסית.לא צריך לשבור את הראש איזו עוגה להכין. עוגה מושלמת לשבת, תהנו.

קוגלהוף קטנה חד פעמי

נכתב במהלך מבצע "עמוד ענן"
יש שאלות שהלוואי שיכולנו לחסוך מהילדים שלנו. שאלות שפשוט לא אמורות לעלות בראש של ילד בן ארבע וחצי, אבל במציאות שלנו, הן חלק מהשגרה. הקושי של כל הורה הוא למצוא את המילים המרגיעות, כשהוא יודע בעצמו שאין לו הבטחה לשקט. הנה רגע אמיתי וכואב של התמודדות עם המציאות הישראלית, והכאב של אמא שאין לה תשובות.

אחד העופות בתנור הכי טעימים שהכנתי, ותאמינו לי שהכנתי הרבה. העוף יוצא צלוי ושחום, והטעם? פגז.
כל אחד צריך שיהיה לו מתכון טוב לעוף בתנור שגורף מחמאות כל פעם מחדש.
המתכון הזה כל כך פשוט להכנה, ואת רוב הדברים אני מכינה מראש כדי שיהיה לי הכי קל ביום שישי. עוף של שבת — כמה פשוט וכמה טעים.
בתוספת של תפוחי אדמה, יש לי ארוחה שלמה, ואם אתם לא מאמינים שכל כך טעים — פשוט תכינו.

3 מנות

זה אחד הרטבים הכי פופולאריים / אהובים בישראל ומשום מה אנשים קונים אותו במקום להכין בבית, למה אנשים ?
זה הכי פשוט להכין לבד ממצרכים שיש לכל אחד בבית (הכל זמין) לוקח דקה בדיוק ויש אלף האיים מוכן יותר טוב פי אלף מהקנוי ואתם יודעים בדיוק מה הכנסתם פנימה שלא נדבר על החיסכון הכספי.
אני מגישה עם שניצל, כנפיים Kfc, המבורגר וזה אפילו רוטב נהדר לסלט ירקות להזליף מעל לתת לירקות נגיעה נוספת שמשדרגת את כל הסלט יוצא מזה טעים, לערבב ולהגיש זה כל הסיפור הטעים של הרוטב הקלאסי הזה.

יש משהו בשילוב של פסטה ופטריות זה פשוט נפלא ביחד, העניין שאני בדרך כלל מוסיפה שמנת קשה לי לדמיין את השילוב הזה בלי שמנת.
לפני זמן מה התחשק לי להכין פסטה עם פטריות לארוחת שישי וברור ששמנת לא בא בחשבון לארוחה בשרית.
לא רציתי לוותר ואז נולד המתכון, ספגטי עם פטריות בצל והרבה שום, הוספתי עשבי תיבול יצא פיצוץ! תוספת נהדרת לכל ארוחה ואפילו מתאימה לארוחת ערב.  טעים טעים חיסלנו את הקערה עד תום.

3 מנות

אתם מכירים את ההרגשה? לפעמים, כדי להרגיש בית, צריך לשלב בארוחת שישי מנה שהיא פשוט קלאסיקה. לא משנה כמה מתכונים חדשים אני מנסה, בסוף אני תמיד חוזרת לטעם שגדלתי עליו, ומוסיפה לו משהו קטן מאמא – כי בלעדיה, אין לארוחה את אותו הטעם.

העוף הזה (שהוא כבר מזמן "עוף הבית שלי") מככב אצלי כבר שנים. הוא פשוט, הוא עסיסי, ואיכשהו לא נמאס ממנו לעולם – זו לגמרי המלצה חמה ממני. לצד העוף, אני חייבת להגיש את סלט תפוחי האדמה המושלם שאין עליו. ורק אזהרה קטנה: תכינו כמות כפולה (ברור), כי הוא נחטף מהשולחן עוד לפני שמסיימים להגיש את שאר המנות!

ואם כבר מדברים על הטעמים של הבית, אי אפשר בלי פלפלים קלויים בחומץ ושום. זה מסוג הסלטים שפשוט חייבים להיות שם במרכז השולחן לצד החלה, עם השילוב המנצח של שום וחמיצות עדינה שסוגר לכם את הפינה של ארוחת השבת.

הרגעים שנחרטו: תמונות קטנות שאי אפשר לשכוח
יש רגעים בתוך שגרת ההורות שלנו שהם פשוט נצחיים. אלה לאו דווקא אירועים גדולים, אלא סדרת תמונות קטנות שנחרטות עמוק בלב. רגע שבו רואים את הילד הקטן רץ קדימה, רגע שבו הם מחבקים אחד את השני בטקס, ורגע שבו דווקא הילד הגדול מחבק אותך כשאת עצובה. כל אלה הופכים לחלק מתוך אהבה של אמא שאי אפשר לשכוח. כשאני מסתכלת אחורה על השנה, אלה הרגעים שצפים ועולים.

בקושי הצלחתי לצלם את העוגה הזאת. באמת. בכל רגע מישהו אחר "רק רצה לטעום", ואני הייתי צריכה להתעקש שיישאר לי משהו לצילום רגע לפני שיורדים עליה. אבל כשמסתכלים על השכבות שלה, אפשר להבין למה כולם איבדו סבלנות: בסיס עוגת וניל, שכבה נדיבה של קצפת, עוד בסיס ועוד שכבת קצפת.

ואם כבר להגזים, אז הלכתי עם זה עד הסוף – ציפיתי אותה בקצפת מכל הכיוונים, הזלפתי פרחים למעלה ולמטה, והוספתי סוכריות צבעוניות ושכבת תותים פרוסים בתוך ג'לי אדום ומבריק. עוד רגע נגמר לי האוויר מהתיאור, אבל זה פשוט הכיף של עוגה מוגזמת ומלאה בקרם ותותים שיש במקרר. אני מחכה כל שנה שהתותים יופיעו רק בשביל להכין אותה; היא יפהפייה, היא מתחסלת בשניות, וזה בסדר – תמיד אפשר להכין עוד אחת.

תבנית 24

בין גאווה לדאגה: המילים שכל אמא רוצה לומר לילד המתגייס שלה
יש רגעים בחיים שאנחנו לא לגמרי מוכנים אליהם, לא משנה כמה זמן ידענו שהם יגיעו. הרגע הזה, שבו הילד הבכור או הקטן יוצא מהבית כדי לשרת בצה"ל, מציף כל אמא וכל הורה בהמון גאווה, אבל גם בדאגה אין סופית ובגעגוע שמתחיל הרבה לפני שהבגדים האזרחיים נארזים. הרגשתי שאני פשוט חייבת לשפוך את הלב ולכתוב לו כמה מילים, כי לפני הכול, הגיוס הוא רגע אישי ואינטימי בטירוף.

רועי, ילד אהוב שלי, אני לא בדיוק מצליחה לעכל את העובדה שאתה כבר לא נמצא בבית. זה ייקח לי עוד זמן להפנים את העובדה שהתגייסת לצה"ל.

איזה כיף של מתכון קל, תחשבו הכל נכנס לסיר ולתנור אחרי 50 דקות יש אורז מושלם שיוצא אחד אחד. תוספת קלאסית וממש קלה להכנה.
אני מכינה המון דברים  אורז זה אחד הדברים שיוצאים לי נהדר  🙂

4 מנות