כדורי טחינה פרווה: מתכון אנרגיה קל ב-5 דקות
קינוח פרווה קל, בריא יחסית ומצוין להכנה משותפת עם הילדים
טוב, אני מודה, יש ימים שאני פשוט חייבת משהו מתוק ליד הקפה, אבל בלי ייסורי מצפון ובלי לבלות שעות במטבח. לכולנו יש את הרגע הזה שבו מתחשק קינוח מנחם, ורצוי שיהיה גם בריא.
המתכון הזה הוא הפתרון המושלם: כדורי טחינה קטנים ועשירים, שהם כל כך קלים להכנה שבאמת לוקח חמש דקות לערבב אותם, והם כמובן פרווה. הם מרגישים כמו ממתק חלבה ממכר, אבל הם מלאים בכל הטוב של טחינה גולמית וסידן.
זה קינוח שעושה טוב בלב, נותן אנרגיה טובה, ומצוין להכנה כשיש ילדים בסביבה. תכינו כמות גדולה, כי הם נחטפים מהר מאוד.
אפשר גם לשמור אותם במקרר או במקפיא.
20 כדורים
מרכיבים:
250 ג' ביסקוויטים
100 ג' כוס טחינה גולמית (קצת פחות מחצי כוס)
46 ג' סירופ מייפל (3 כפות)
1/3 כוס שערות חלבה קצוצות
120 מ"ל שמנת מתוקה / ריץ / צמחית / חלב סויה (חצי כוס)
כף סוכר
ציפויים:
קוקוס
סוכריות צבעוניות
הכנות:
1. לגרוס את הביסקוויטים לחתיכות קטנטנות. להעביר לקערה ולהוסיף את הטחינה, שערות החלבה והסירופ.
2. לחמם את השמנת המתוקה (או התחליף הפרווה) במיקרוגל. להוסיף סוכר, לערבב עד להמסה, ולצקת לתוך תערובת הביסקוויטים והטחינה. לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. ליצור כדורים קטנים בידיים רטובות.
4. לצפות את הכדורים בציפוי שבחרתם ולשמור בקירור עד להגשה.
טיפים להצלחה:
- ערבוב הטחינה: לפני השימוש, לערבב היטב את הטחינה הגולמית באריזה עד שהיא אחידה.
- התייצבות: אם התערובת יוצאת רכה מדי, לקרר את הקערה במקרר למשך 15-20 דקות.
- הוספת יבש: אם התערובת עדיין נוזלית, להוסיף בכל פעם כף אחת של פירורי ביסקוויטים נוספים או קוקוס טחון עד שנוצר מרקם נוח לגלגול.
- גלגול: לגלגל את הכדורים כשהידיים רטובות מעט כדי למנוע הידבקות.
- אחסון וציפוי: הכדורים נשמרים מצוין במקרר או במקפיא.
חשוב: אם מצפים בסוכריות צבעוניות, יש להימנע מהקפאה, כי הן נוטות להרטיב ולהימס לאחר ההפשרה.
For the recipe in English:
Parve Tahini and Biscuit Energy Balls: Easy 5-Minute Recipe
גולשים מכינים וממליצים:
אודליה : "פצצה! כל פעם מחדש! טעם משכר!"