עוגת לוטוס בחושה: פחות מ-10 דקות להתמכרות
עוגה בחושה שכולם אוהבים. אבל מה שהופך את העוגה הזאת ללהיט אמיתי, זה כמובן ממרח הלוטוס! קשה להסביר את הטעם, אבל ברגע שלוקחים את הביס הראשון מבינים למה היא הפכה להיות הצורך הבסיסי שלנו ליד הקפה.
מבחינתי, זאת העוגה האולטימטיבית. היא דורשת פחות מעשר דקות התעסקות לפני שהיא נכנסת לתנור, ואין שום דרך שתיכשל. המרקם שלה רך ואוורירי, מה שהופך אותה למושלמת לילדים. והכי חשוב? היא מצילה אותי כשיש אורחים בהפתעה (כי בואו, מי באמת מודיע?) או סתם כשמתחשק משהו מתוק ומהיר.
לפני ההגשה? אין צורך בקישוטים מתוחכמים! קצת אבקת סוכר מעל, וזהו – היא מוכנה לכבוש כל שולחן, עם מינימום מאמץ.
אז תכינו את העוגה, תפזרו אבקת סוכר, ותשדכו לה את הקפה הקר הכי טעים שלכם. ההתמכרות המהירה הזו מובטחת על ידי כל מי שטעם!
אינגליש קייק
מרכיבים:
3 ביצים M
150 ג' סוכר (שלושת רבעי כוס)
2 כפות גדושות ממרח לוטוס
120 מ"ל שמן (חצי כוס)
250 מ"ל שמנת מתוקה (קופסא)
2 כפיות תמצית וניל
קורט מלח
280 ג' קמח רגיל
2 כפיות א. אפייה
הכנות:
1.לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. לשים במיקסר את הביצים והסוכר ולהקציף כדקה במהירות בינונית.
3. לעצור את המיקסר ולהוסיף את השמנת המתוקה, השמן, תמצית הוניל וממרח הלוטוס. להמשיך להקציף במהירות נמוכה עד לאיחוד.
4. להוסיף את המלח, הקמח ואבקת האפייה. להקציף במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה.
5. להעביר את התערובת לתבנית ולאפות כ-40 – 45 דקות.
For the recipe in English:
Lotus Cake Recipe
גולשים מכינים וממליצים:
ליאת : "עוגה מעולה! קלה להכנה, והטעם מהמם!"
ליהי : "השתמשתי בחלב קוקוס. יצא מושלם!
ניקי תודה על עוד מתכון מעולה!"
שולי : "חייבת לשתף אותך, הכנתי את העוגה עם קמח כוסמין, אילוצי סועדים. יצאה נפלאה!!! ממש כמו הרגילה…"