ריבועי פיצה מבצק עלים

ריבועי פיצה מבצק עלים

מה שאני אוהבת בריבועי הפיצה האלה הוא שהם מתאימים לכל מצב רוח. רוצים בסיסי ופשוט? מעולה. בא לכם להתפנק? תוסיפו זיתים, תירס או מה שיש במקרר. לפעמים אני מכינה שני מגשים. אחד "לפי הספר" של הילדים ואחד עם תוספות שמסמנות שזה בעצם למבוגרים. בכל פעם מחדש זה מציל לי את ארוחת הערב ומרגיש כמו קיצור דרך טעים במיוחד.

הכנות:

1. אני ממליצה לעבוד עם הבצק כשהוא מאוד קר. כשבצק העלים מתחיל להתחמם הוא מתרכך, נדבק למשטח וקשה לחתוך ממנו ריבועים יפים. אם זה קורה פשוט מחזירים אותו לכמה דקות להקפאה והוא חוזר להיות נוח לעבודה.

2. לפרוס את הבצק על משטח עבודה מקומח מעט ולחתוך לריבועים גדולים ואחידים. במרכז כל ריבוע לקרוץ עיגול גדול אבל להשאיר דפנות שלמות. בזמן האפייה הדפנות יתנפחו וייצרו מסגרת גבוהה ויפה.

3. על העיגול במרכז למרוח שכבה דקה של קטשופ. להוסיף גבינה וירקות לפי הטעם. אפשר להשאיר פשוט לילדים או לשלב תוספות למבוגרים.

4. לחמם תנור ל 180 מעלות. להבריש את הדפנות בביצה טרופה ולפזר שומשום. לאפות כעשרים עד עשרים וחמש דקות עד שהמאפים זהובים ויפים.

להגיש חם עם ירקות טריים. בחורף זה טעים במיוחד ליד מרק חם. התוצאה מזכירה בורקס פיצה ותמיד מתחסלת מהר.

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

רגע לפני שמתחילים – בואו נדבר על זה ❤️

• אפשר להכין את הריבועים מראש? ⏰ בהחלט. לעסוקים במיוחד אפשר להכין את הריבועים מראש ולשמור במקרר עד שעת האפייה. ככה כשמתחשק משהו חם, פשוט מכניסים לתנור. כל הבית יריח כאילו עבדת שעה במטבח.

• באיזה גבינות כדאי להשתמש? 🧀 הכי כיף זה לגוון. אפשר לשלב שני סוגי גבינות כדי לקבל טעם עמוק יותר ומתיחה מושלמת. למשל, שילוב של צהובה ומוצרלה עושה עבודה נהדרת ונותן תוצאה של פיצרייה אמיתית.

• הילדים יכולים לעזור בהכנה? 👧 זה מתכון נהדר לשתף בו ילדים. כל אחד בוחר לעצמו תוספות וזה חוסך ויכוחים סביב השולחן. בנוסף, הם כל כך נהנים לאכול משהו שהם הכינו בעצמם.

• איך חותכים את הריבועים שייצאו יפים? 📏 מומלץ להשתמש בסכין חדה מאוד או בגלגלת פיצה כדי לחתוך את הריבועים. הרי חיתוך נקי עוזר לשכבות הבצק לעלות בצורה אחידה ויפה בזמן האפייה.

• אילו תוספות הכי הולכות על ריבועי בצק עלים? 🍕 הכל הולך! זיתים, תירס, פטריות או בצל סגול. יחד עם זאת, כדאי לא להעמיס יותר מדי כדי שהבצק יצליח להישאר קריספי ולא יהפוך לרטוב מהתוספות.

שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅