סלט פלפלים קלויים בתנור

סלט פלפלים קלויים בתנור

פלפלים קלויים: מינימום עבודה
שומרים על המשקל, מחפשים תוספת בריאה וקלה או שמשום מה נתקעתם עם ערימה של פלפלים יפים במקרר? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. הוא מסוג המנות האלו שמוכיחות שלא צריך רשימת מצרכים ארוכה או שעות במטבח כדי להוציא תחת הידיים משהו שהוא גם מזין וגם טעים בטירוף.

כל הקסם כאן קורה בזכות התנור, שעושה עבורכם את כל העבודה הקשה ומרכז את הטעמים של הפלפלים. יש כאן התעסקות קלילה של בדיוק שתי דקות, ומשם – ביי ביי, נתראה כשהכל מוכן. זה הפתרון האידיאלי למי שאוהב מתכונים של "להכניס ולשכוח", במיוחד בימי שישי כשהבית עמוס והזמן דוחק.

הריח שמתפשט בבית בזמן שהפלפלים נאפים הוא פשוט מעלף, והתוצאה היא מעדן אמיתי שנחטף בשנייה מהשולחן. אני ממליצה בחום לא להתקמצן ולהכין כמות גדולה מראש, כי זה פשוט נגמר לפני שמספיקים להגיד "סלט". איזה כיף שיש מתכונים עם מעט התעסקות, המון ירקות ומקסימום טעם – אני את שלי אמרתי, תכינו הרבה!

3 מנות

הכנות:

1. לחמם מראש את התנור ל-190 מעלות. בינתיים, לרפד תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה כדי שהניקוי אחר כך יהיה קל ומהיר.

2. לחצות את הפלפלים לאורכם, לנקות היטב את החלק הפנימי ולהוציא את כל הגרעינים והסיבים הלבנים. בנוסף, לקלף בצל אחד או שניים ולחתוך אותם גס – הם מוסיפים מתיקות נפלאה שנצלית יחד עם הפלפלים.

3. לסדר את הפלפלים והבצלים בתבנית בשכבה אחת (חשוב לא להעמיס כדי שהם ייצלו ולא יתבשלו). להזליף שמן בנדיבות מעל הכל ולתבל במלח ובפלפל שחור לפי הטעם.

4. להכניס לתנור ולאפות כ-45 דקות, או עד שהירקות מתרככים לגמרי ומקבלים סימני חריכה יפים שמוסיפים המון טעם. שימו לב – אין צורך לקלף את הפלפלים בסיום האפייה; הם יוצאים רכים וטעימים בדיוק ככה, ישר מהתנור לצלחת.

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

שאלות ותשובות – סלט פלפלים קלויים בתנור

• באמת אין צורך לקלף את הפלפלים? 🤔 בזכות האפייה הממושכת עם השמן והבצל, הקליפה מתרככת והופכת לחלק מהמרקם. זה כל הכיף במתכון הזה – אפס מאמץ.

• אפשר להשתמש בפלפלים בכל מיני צבעים? 🌈 בטח. הפלפלים האדומים הם הכי בשרניים ומתוקים, אבל שילוב של צהוב וכתום יהפוך את המנה לצבעונית ויפהפייה.

• כמה זמן זה מחזיק במקרר? 🧊 בערך 4-5 ימים בכלי אטום. הטעמים אפילו משתבחים אחרי לילה במקרר כשהכל נספג יחד.

• מה עושים אם רוצים לשדרג? ✨ אפשר לזרוק לתבנית כמה שיני שום שלמות או לפזר מעט טימין. בסוף האפייה, זילוף של חומץ בלסמי סוגר את הפינה מושלם.

• האם אפשר להכין את זה עם פלפל חריף? 🌶️ לגמרי, אפשר לזרוק פנימה פלפל חריף אחד או שניים חצויים, זה נותן קיק מעולה לכל המנה למי שאוהב פיקנטיות.

• מה עושים אם הפלפלים קצת נשרפו למעלה? 🔥 אל תיבהלו, החריכה השחורה הקטנה הזו היא בדיוק מה שנותן לפלפלים את הטעם המעושן והעמוק שלהם.

• האם אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן רגיל? 🫒 מומלץ מאוד להשתמש בשמן זית, הוא מוסיף ארומה עשירה שמשתלבת מצוין עם המתיקות של הפלפלים האפויים.